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Dieses aromatische Harz wird aus einer Wurzel gewonnen. Man verwendet es wegen seines ausgeprägten Geschmacks nur in kleinen Prisen. Das Gewürzpulver gleicht geschmacklich dem Knoblauch.
Wird traditionell verwendet bei: Magen-Darmträgheit, Blähungen, zur Reinigung der Darmflora, bei übermäßigem Vata und schwachem Agni.
Ideal für: Dal, Eintöpfe, Aufläufe, Backofengemüse, Suppen und Saucen.
Kann verwendet werden wie: Lauch, Knoblauch oder Zwiebeln.
Tipp: In einem luftdichten Gefäß aufbewahren – sehr geruchsintensiv!
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